Prix TTC emportés.
Menus des fêtes
Entrées
6,50€/pers- Pressé de foie gras, chutney de poires
- Cassolette de pétoncles et langoustines, julienne de carottes et beurre aux agrumes
- Cassolette de gambas aux épices cajun et écrasé de patates douces
- Gravelax de saumon à la betterave, condiment au raifort
- Foie gras de canard au layon : 100€/kg
- Saumon fumé au bois de hêtre : 50€/kg
- Filet mignon de porc fumé nature ou piment d’Espelette : 25€/kgViandes et poissons cuisinés
11,00€- Filet de St Pierre au Noilly Prat, sarazin et butternut
- Poularde sautée au coteaux du Layon, poêlée pommes de terre et champignons
- Pavé de cerf sauvage, sauce foie gras, purée de panais et légumes anciens
- Risotto aux girolles
desserts
5,50€- Tartelette Mont Blanc (crème d'amandes, crème de marrons et gel citron)
- Verrine ananas caramélisés, sablé breton, crème mascarpone et camomille
- Bûche DBK (biscuit coco, mousse de banane et kiwis frais)
Menu complet 20,70€/pers
1 entrée, 1 plat et 1 dessert au choix
les extras salés
- Tartinade : 3,00€/pièce
(verrine de 100gr au choix : tomates confites ou houmous ou olives vertes)
- Plateau apéro : 3,60€/pers
(verrine chèvre frais/mignon fumé au piment d'Espelette, mini brioche curry/jambon sec,
canapé saumon fumé/chantilly aux herbes et croustillant aux crevettes)les extras sucrés
- macarons menthe et chocolat
les 12 : 9,00€, les 24 : 17,00€, les 36 : 24,00€
- Plateau délicatesse : 3,60€/pers
(rose des sables, comme un "twix", financier à la pistache et tuile aux amandes)